无奶牛奶替代品

长大后,我相信,我需要牛奶来强健骨骼,并有一个健康的饮食习惯。但直到很久以后,当我的母亲就开始购买,我才意识到有迹象表明更环保意识和身体健康等选项豆浆。乳品行业是非常环保降解,使用的水的量巨大,并发出温室气体到大气中。

值得庆幸的是,有甚至从国产奶粉市场上的牛奶替代品的新选择,从杏仁水稻每一个都有自己的优点和缺点。如果你正在寻找替换牛奶或尝试其它乳替代,这里有一个快速指导,一些流行的选择以及它们对你的健康和环境的影响。


1.大豆

豆浆是最自然的营养牛奶的替代品之一是低脂肪,低 不含胆固醇。虽然它没有像钙经常喝牛奶,你可以很容易地找到商店添加了钙,多余的蛋白质和维生素的选择。豆浆是一种易于烘烤或烹调的替代品,在这里您可以用类似的成品只有在口味上略有变化告终。

有一点要考虑使用豆浆时是大豆生产的全球环境的影响。它是水密集型和 热带雨林 在世界各地都被摧毁,以腾出空间放更多的大豆。作为大豆产业发展,大量的大豆是转基因和农药处理。如果您想豆浆添加到您的饮食,尽量找当地生产以减少对环境的影响有机品牌。

 

2.杏仁

杏仁奶 50%更少的 热量比普通牛奶。它也是多功能的,可以在果汁中使用,与你的麦片,甚至经常做饭。它是无麸质和最适合的甜点和饮料。营养上讲,杏仁奶竟失去大部分杏仁有和缺乏钙,不要担心的蛋白质,可以购买包含这些东西和高量的维生素d丰富的杏仁奶。如果选择非强化的选项,确保你在你的饮食中获得这些关键的维生素别处。

环保,杏仁是令人难以置信的水密集型相较于其他替代品。约需 1加仑水 生产1个杏仁。我们。杏仁是在加州,这是在干旱期间特别是关于主要生长。然而,在从奶牛相比,乳制品,他们仍然是一个更好的选择环境和节约用水。

 

3.椰子

椰汁是从椰肉的液体制成,是一种流行和奶油除了正餐,这是伟大的制作咖喱,汤,素食冰淇淋和咖啡奶精。您还可以找到椰子酸奶在储存和椰子使伟大的素食主义者的奶酪!它是天然的甜味,是碳水化合物非常低。

约椰奶的最好的事情之一是其低环境影响,尤其是在比较大豆和杏仁奶。更多的椰子树被种植,这是从环境中捕捉到的更多的碳。这有助于减少温室气体在大气中的负面影响,使土壤肥沃。

 

4.燕麦

燕麦可以用来对抗坏胆固醇,而这些营养物质仍然存在于燕麦奶。燕麦奶还含有维生素自然D和你可以找到与添加维生素强化燕麦奶。它也是通过简单与水混合燕麦,用纱布过滤,在家里做。它的质地非常奶油和做饭,果汁和咖啡是伟大的,但不是鞭打菜或甜品的最佳一致性。

环保,燕麦并不需要尽可能多的水和其他植物为基础的牛奶替代品。杏仁奶需要 六次 尽可能多的水生产和燕麦行业整体更具有可持续性,因为它在生产过程中产生较少的碳。燕麦奶是这个名单的降低环境影响的选项之一!

 

5.米饭

米浆是谁拥有坚果过敏,并正在寻找一个味道很接近普通牛奶的人的理想替代品。我个人认为这是在风味奶正规最相似,但它是显著更薄。它是由大米煮沸,加入甜味剂(如需要)容易。米浆的纹理汤和调味汁运作良好,但可能是美味佳肴太甜。因为它是如此之薄,它可能很难不加面粉或东西勾芡烘烤时代替。

水稻生产确实需要大量的水,并在干旱时期是关于。但是,由于水稻生产的历史悠久,全球范围内,农民发展可持续的做法和灌溉系统,以保持环境的影响了。


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leah thomas是一位出色的交易撰稿人,对健康,包容和环境充满热情。她在巴塔哥尼亚的通信团队工作,是一位可持续发展的博主 绿色女孩莉亚。你可以在Instagram上与她联系 @greengirlleah